Портвейн: скандальное вино

Портвейн, который относят к крепленым винам, производят в долине реки Дору на северо-востоке Португалии. Портвейн появился благодаря противостоянию Англии и Франции в 1600-х годах. Англия в разы повысила налоги на французские товары. Поэтому английские торговцы вынуждены были рассмотреть как альтернативу Португалию, которая от Англии облагалась льготными налогами.

Первые попытки наладить поставки показали, что долгие морские перевозки в жарком климате выдерживали только крепкие вина. Чтобы искусственно доводить крепость вина до нужного показателя, в него стали подливать бренди. Позже этот прием включили в производственный процесс.

В 1730 году случился скандал, в ходе которого выяснилось, что некачественное вино для портвейна подкрашивают бузиной, в вкус исправляют с помощью сахара. Это «открытие» подорвало доверие к портвейну почти на 20 лет. Только в 1756 году, чтобы спасти репутацию портвейна, был утверждён регламент производства (с прерыванием брожения для сохранения в сусле остаточного сахара в нужном количестве) и описаны границы регионов, на территории которых разрешалось готовить это вино.

Тогда же название «портвейн» было закреплено официально, ведь раньше его называли просто вином из Порту. К слову, Порту — порт в устье Дору, откуда экспортировалось в Англию все вино из этого региона.

Брендовый портвейн вAlcoNight можно получить в качестве бонуса к сувенирной продукции. Мы предлагаем с доставкой, в том числе и ночью магниты, к которым можно выбрать в подарок любой алкоголь. Оформить заказ можно на нашем сайте, по телефону или у онлайн-операторов.